Snack
Gefüllte Paprika
Ofengebackene Paprika mit würziger Bulgur-Hackfüllung – sättigend und proteinreich.
45 Minuten
4 Portionen
Nährwerte pro Paprika (mit gemischtem Hack)
474kcal
19.3gProtein
52.8gKohlenhydrate
28.8gFett
Zutaten
- 4 große Paprikaschoten
- 1 Tasse Bulgur
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Handvoll geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Salz, Pfeffer und frische Petersilie
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Bulgur nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Oberseite der Paprika abschneiden, Kerne entfernen und Schoten bereitstellen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Hackfleisch anbraten und mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
- 4
Gehackte Tomaten und gegarten Bulgur unterrühren und kurz köcheln lassen.
- 5
Paprika füllen, mit Käse bestreuen, Deckel aufsetzen und 20–25 Minuten backen; anschließend mit Petersilie garnieren.